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              公開信息
              中國食品科學技術學會年報(2020年)
              2021-05-07 16:17 新聞來源:中國食品科學技術學會 瀏覽人次:

              一、學會工作概述

              2020年是極其不平凡的一年,新冠肺炎疫情的暴發,給中國經濟造成了重創,即使與民生密切相關的食品行業,同樣也遭遇了很大的損失。在此背景下,2020年中國食品科學技術學會(以下簡稱“學會”)面臨著很多困難和挑戰。學會適時調整工作思路,快速創新工作方式,進一步下沉工作重心,了解需求,精準對接食品科技創新與產業的可持續發展。截至2020年12月31日,在學會注冊的高級會員462人,個人會員1056人,團體會員單位165家。本年度經理事會、常務理事會審批,更名分會1個,批準成立分會1個。

              在學會理事會全體成員的大力支持下,2020年開展了一系列扎實而富有成效的工作,具體總結如下。

              主要工作和成果:

              1、抗擊疫情,學會黨委在行動。自新冠肺炎疫情暴發以來,學會上報中國科協科技社團黨委的相關信息在科技社團黨建、科界、今日科協等平臺刊發,因在疫情防控工作中表現突出,榮獲中國科協“優秀抗疫學會”稱號。經學會推薦,學會副理事長、中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強榮獲第二屆全國創新爭先獎。學會網站適時增設抗疫專欄,協助國家市場監督管理總局開展特殊食品行業復工復產調研;應工信部要求,及時調研、報送及助力方便食品行業復工復產,確保疫情期間民生食品供應。

              2、以承接政府轉移職能為途徑,拓展學會功能。學會持續第7年與國家市場監督管理總局合作開展食品安全風險解析項目;第七次牽頭工業和信息化部消費品工業司《食品工業發展報告》編撰工作;承擔中國工程教育專業認證協會批準成立的“食品類工程教育認證專業委員會”的相關工作,并承擔秘書處的日常工作;歷時6年,完成《食品科學技術名詞》出版;牽頭及參與制修訂食品安全國家標準在研項目20余項,牽頭制定1項行業標準,并組織立項10項團體標準;受科技部中國農村技術開發中心委托承擔“后疫情時代食品產業科技與創新發展戰略研究”項目。

              3、與國際組織密切溝通,增進彼此間的信任、理解與合作。按照中國科協統一部署,學會孟素荷理事長將國內抗擊疫情相關情況及學會在此期間的工作動態與國際食品科技聯盟(IUFoST)進行了溝通,得到了IUFoST的積極評價與肯定。

              4、以科企對接為目標,促進學術繁榮與產業創新。持續在益生菌、方便食品兩大領域開展學術交流,搭建科企對接平臺,引領行業健康發展。第十七屆年會的召開,一方面體現了學會在食品領域的強大影響力,另一方面也表明在后疫情時代,科技、產業聯手合作創新,助力產業升級的期待與需求。2020年國際食品安全與健康大會以線上與線下相結合的方式召開,全部會議累計觀看量達到370.9萬余人次。

              5、強化人才梯隊建設,助力科技人才成長。2位青年科技工作者入選第四屆“中國科協青年人才托舉工程(2019-2021年度)項目”;學會青年工作委員會及時跟蹤防疫期間一線青年工作者動態,更好地為青年科技工作者服務;通過學生校園創新活動的開展,提高學生科學探究能力,增強創新意識和實踐水平;食品專業技術人員專業水平評價為會員單位,特別是民營企業科技人才成長指明了職業發展方向,極大滿足了產業自主創新對人才能力的迫切需求。

              6、堅持“兩翼”齊飛,持續開展科普工作。持續9年召開食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會,邀請包括陳君石、孫寶國、陳衛、任發政4位中國工程院院士在內的多位權威專家針對2019年食品行業年度“十大熱詞”進行了科學解讀,表達了學術界觀點;2019-2020年,學會按照權威性、時效性、協同性和精準性的工作原則,邀請100余名科技工作者入駐中國科協科普辟謠平臺;與國家市場監督管理總局特殊食品安全監督管理司共同開展的保健食品(益生菌及真菌類)科普宣傳研究項目順利通過驗收,開展的特殊醫學用途配方食品的科學普及項目,引導社會科學、合理地認知特殊醫學用途配方食品;與國家市場監督管理總局連續合作開展的食品安全消費提示項目(第五期)在京通過專家組驗收。由中國科協指導,學會主辦“2020年全國科普日暨食品安全與健康科普——百名專家百校行活動”,覆蓋全國近40個城市。

              7、民主辦會,夯實工作基礎。在黨委會領導下,監事會監督下,召開兩次理事長辦公會、一次理事會、兩次常務理事會(含一次擴大會議),夯實組織工作基礎。

              二、組織架構

              (一)組織機構

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              (二)領導機構

              理事長:孟素荷(女)

              副理事長:

              孫寶國(中國工程院院士、全國政協委員)、周光宏、朱蓓薇(女,中國工程院院士)、邵薇(女)、金征宇、丁鋼強、岳國君(中國工程院院士、全國人大代表)、吳清平(中國工程院院士、全國人大代表)、李寧(女)、石維忱、謝明勇、路福平

              秘書長(兼):邵薇(女)

              (三)監事會

              監事長:賈志忍

              監 事:潘迎捷、沈群(女)

              (四)分支機構

              工作委員會:

              學術工作委員會、科普工作委員會、國際交流工作委員會、產業創新工作委員會、青年工作委員會

              分會:

              黃酒分會、兒童食品分會、有機酸分會、酶制劑分會、面制品分會、冷凍與冷藏食品分會、食品添加劑分會、食品機械分會、運動營養食品分會、植物基食品分會、特殊食品分會、果蔬加工技術分會、益生菌分會、食品營養與健康分會、食品產業信息化與智能技術分會、食品安全與標準技術分會、非熱加工技術分會、休閑食品加工技術分會、葡萄酒分會、食品真實性與溯源分會、傳統釀造食品分會

              基金管理委員會:

              食品科技基金管理委員會

              三、黨建工作

              學會黨委(功能型)非常重視基層黨建工作,不斷強化黨建工作對學會業務工作的統領作用。自新冠疫情暴發以來,學會黨委認真落實習近平總書記和黨中央的重要指示精神以及中國科協的部署,加強對學會防疫工作的全面領導,創新特殊時期的工作思路與方法,積極組織學會理事、會員單位、會員和廣大的食品科技工作者發揮科技與專業優勢,把打贏疫情防控阻擊戰作為當前最重要的工作,在支援抗疫一線、普及抗疫知識、助力復工復產等工作方面聚人心、強信心、盡全力,確保學會各項抗疫工作落到實處。加強黨建工作對學會工作的全覆蓋,嚴格履行重大事項由學會黨委會決策的前置審議制度。本年度按計劃召開黨委會及監事會。

              在學會理事會(常務理事會)召開前,首先召開黨委會會議,并在監事會的監督下,審議已完成的主要工作、任務和下階段工作計劃。學會及分支機構的所有重大事項均先通過黨委會審議后再提交理事會、常務理事會。遵循了集體領導、民主集中、事前醞釀、會議決定的原則,做到依法依章辦會。

              四、學會的主要工作

              (一)抗擊疫情,學會在行動

              2020年自新冠肺炎疫情暴發以來,學會黨委認真落實習近平總書記重要指示精神和中央統一部署,按照中國科協及中國科協科技社團黨委的具體要求,把打贏疫情防控阻擊戰作為當前學會最重要的工作。上報科技社團黨委的4篇先進事跡報道、4篇關于疫情期間飲食安全的消費提示在科技社團黨建、科界、今日科協等平臺刊發。由劉秀梅名譽副理事長等專家撰寫的《防疫期間速凍米面制品的消費提示》刊登在中國科協全國學會防疫抗炎工作情況簡報中。

              2020年6月,中國科協發布了《中國科協組織人事部關于通報表揚年度科協系統優秀組織和個人的函》(科協組函人字〔2020〕115號),學會因在疫情防控工作中表現突出,榮獲“優秀抗疫學會”。有關學會抗擊疫情工作已收錄在中國科協科技社團黨委編寫的《全國學會戰疫事跡選編》中。

              5月30日是第四個全國科技工作者日,人力資源和社會保障部、中國科協、科技部、國務院國資委在京聯合舉辦以“科技為民、奮斗有我”為主題的第二屆全國創新爭先獎表彰活動。經學會推薦,學會副理事長、中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強榮獲第二屆全國創新爭先獎。

              學會在官方網站適時增設抗疫專欄,及時更新與疫情防控相關的工作內容,展示食品科技界和產業界在抗疫工作中的作為與貢獻。

              在國家市場監督管理總局政策發展研究中心的指導下,學會在很短時間內,調研了80余家特殊食品企業受疫情影響情況,為總局提供復工復產以及疫情后的發展提供相關建議。

              為盡快解決行業復工復產面臨的主要問題,同時根據工信部等相關政府部門的要求,學會開展了疫情期間方便食品行業的調研、統計及上報工作。通過對各企業反饋的問題進行系統性分析整理,并對行業運行、企業生產經營影響進行研判,梳理存在的問題,上報主管部門,為企業復工復產提供支持。

              (二)智庫及決策咨詢

              作為中國食品科技工作者的平臺,學會緊密團結廣大食品科技工作者,目前學會會員中包括9位中國工程院院士,分別為:學會顧問:國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石研究員、中國檢驗檢疫科學研究院首席科學家龐國芳研究員;名譽副理事長:江南大學原校長陳堅教授;副理事長:北京工商大學校長孫寶國教授、大連工業大學朱蓓薇教授、國投生物科技公司董事長岳國君教授、廣東微生物研究所吳清平研究員;常務理事:江南大學校長陳衛教授;理事:中國農業大學任發政教授。

              學會持續第7年與國家市場監督管理總局合作開展食品安全風險解析項目,2020年共完成32期解析內容,112人次專家參與;在疫情防控的特殊時期,針對消費者的安全、健康飲食等備受關注且與公眾需求密切相關的話題,撰寫了21期消費提示。

              牽頭及參與制修訂21項食品安全國家標準,牽頭《調味面制品》行業標準制定工作,并組織立項了《植物基肉制品》等10項團體標準并發布1項,引導行業健康有序發展。

              第七次牽頭工業和信息化部消費品工業司《食品工業發展報告》(2019年度)的編寫工作,于2020年9月份完成印刷、發行。

              經全國科學技術名詞審定委員會批準,組織70余位專家學者歷時6年完成的《食品科學技術名詞》于10月正式出版,對食品科技及產業發展具有深遠影響。

              受科技部農村技術開發中心委托承擔“后疫情時代食品產業科技與創新發展戰略研究”項目,提出未來食品科技服務于產業發展的政策建議,承擔起中國食品產業在國家重大戰略需求中的責任和使命。

              (二)學術交流

              (一)主要國際學術會議

              12月,學會與國際食品科技聯盟(IUFoST)共同主辦“2020年國際食品安全與健康大會”。受疫情影響,本次大會設置的6個專題和3個培訓班在大會前期以線上的形式舉辦,大會主場活動以線上與線下相結合的方式,全部會議累計觀看量達到370.9萬余人次。

              (二)主要國內學術會議

              8月,由學會主辦的第十五屆益生菌與健康國際研討會在南京召開。會議以“科技塑造益生菌行業未來”為主題,來自40多所科研單位和50余家企業代表參會。發布的“益生菌科學研究十大熱點”,不僅聚焦研究熱點,也對益生菌研究領域急需破解關鍵共性問題作出預判。9月,由學會主辦的第二十屆中國方便食品大會在北京召開。大會以“后疫情時代的迭代創新為主題”,多方位、多角度剖析我國方便食品行業面臨的現狀,展望行業未來發展,會上首次發布中國方便食品產業十大科學技術問題。

              10月,學會第十七屆年會在西安市召開。孫寶國、朱蓓薇、陳堅等多位院士,及來自食品科技和產業界專家、企業界代表齊聚西安,共議后疫情時代食品科技創新與產業發展之路。7場科技論壇、15場技術專題、4項青年活動等會議及活動圍繞前沿科技與可持續發展、食品營養與健康、傳統食品與地方特色食品、科技與產業深度對接、教育與人才培養等話題推進多學科交叉與融合、突破難點和挑戰。

              (三)科普活動

              1月,學會在北京成功舉辦“2019年食品安全與健康熱點媒體溝通會”,這是學會連續9年邀請權威專家對年度熱點問題進行解讀,國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石、北京工商大學校長孫寶國、江南大學時任副校長陳衛、中國農業大學教授任發政4位中國工程院院士,以及來自北京大學、浙江大學、國家糧食和物資儲備局科學研究院等科研院所的多位權威專家分別對2019年食品行業“十大熱詞”進行了科學解讀,表達了學術界觀點。

              9月,由中國科協指導,學會主辦的“2020年全國科普日暨食品安全與健康科普——百名專家百校行活動”在北京成功舉辦,并于年內在江南大學、中國農業大學等40余所高校,以科普講座、校園科普展等形式開展落地活動70余場,覆蓋全國近40個城市。

              2019-2020年,學會按照權威性、時效性、協同性和精準性的工作原則,邀請100余名科技工作者入駐中國科協科普辟謠平臺,參與識謠、辟謠,期間完成30余篇謠言的破解,為科學辟謠平臺建設起到有力支撐。

              8月,學會與國家市場監督管理總局特殊食品安全監督管理司共同開展的“益生菌及真菌類保健食品科普題庫”及“益生菌及真菌類保健食品認知誤區的科學解讀”,通過專業媒體、微信平臺等途徑的傳播,提升廣大消費者對益生菌及真菌類保健食品的科學認知,為消費者科學、理性地消費保健食品提供了重要參考。

              (四)國際交流與合作

              按照中國科協的統一部署,學會孟素荷理事長將國內抗擊疫情相關情況及學會在此期間的工作動態與國際食品科技聯盟(IUFoST)進行了溝通,得到了IUFoST的積極評價與肯定。聯盟執行董事朱迪女士在回信中指出:IUFoST高度贊賞中國科學家杰出和英勇的工作,他們在面對這場衛生危機事件時,始終站在實施疫情控制和預防措施的最前沿。作為中國食品科技工作者的學術團體,學會一直在采取重要和強有力的措施,幫助其他科學家在技術上努力抗擊健康風險。

              3月,學會與IUFoST共同組織了一場食品科學網絡圓桌會議,近20位國際專家及近百位行業特邀代表以線上報告與互動的方式展開研討?;貞M者對新冠病毒是否會通過食品傳播的質疑,研討伴隨著疫情的發展,食品工業的應急保障功能及今后的戰略儲備功能,特別是后疫情時代食品產業該如何“?!敝腥 皺C”、創新發展。形成四大專家觀點,剖析全球食品行業面臨的三大挑戰以及未來發展的四大機遇。

              (五)技術經濟融合

              依托學會專家資源優勢,充分發揮智庫作用,結合國家重大發展需求,通過對方便食品產業、益生菌產業等重點食品產業的科技引領,全方位助推產業科技供給質量提升。

              11月,為貫徹落實中央第七次西藏工作座談會精神,學會與工業和信息化部規劃司、西藏自治區經濟和信息化廳,共同邀請學會副理事長孫寶國及多吉、李培武三位院士和有關領域專家組成調研組,赴西藏開展專題調研,并召開規劃專家座談會,指導西藏自治區高水平編制工業發展“十四五”規劃,助力新時代西藏長治久安和高質量發展。

              (六)表彰獎勵

              2020年,學會開展中國食品科學技術學會科技創新獎的申報和評審工作,本年度科技創新獎包括技術發明獎、技術進步獎、產品創新獎3個專項獎。

              (七)人才培養

              3月,學會組織召開“中國科協青年人才托舉工程(2019-2021年度)項目”遴選評議視頻會議,在線對通過資格審查和函評的擬推薦候選人進行答辯評審。最終,2名青年學者入選本屆青托工程。

              舉辦4期食品企業衛生設計線上系列講座,分別聚焦“食品接觸設備微生物控制”和“清潔消毒與驗證”等主題,邀請行業內專業講師授課,以期培養更多食品衛生設計專業人員,合力營造安全、健康的食品生產環境。

              前期在中國科協的推動下,持續14年開展食品專業技術人員專業水平評價工作。2020年度食品專業技術人員專業水平評價工作,共有來自北京、上海、河南、湖南、福建、山東、黑龍江等省市的34家單位人員進行申報,經初審、二審、筆試及面試、終審,152人取得相應技術級別。

              五、會員服務

              學會科普與會員管理部負責會員的發展與服務。

              針對會員的服務,主要包括:在年會、國際食品安全與健康大會、益生菌與健康國際研討會、方便食品大會等重要會議為會員提供注冊優惠;向高級會員、單位會員免費發放《中國食品學報》和各類學會出版刊物及《食品工業發展報告》(2019年度)。同時,面向會員的工作還包括開展食品專業技術人員專業水平評價、參與相關單位的科技成果評價及技術咨詢等活動。面向單位會員還開展了科普教育基地的申請。

              六、期刊出版

              學會主辦的中文學術期刊為《中國食品學報》,是代表我國食品科學技術發展水平,在業界形成重要影響的學術類期刊。是中文核心期刊,中國科技核心期刊,中國科技論文統計源期刊,中國科學引文數據庫(CSCD)核心庫收錄期刊,中國學術期刊綜合評價數據庫收錄期刊,CNKI中國期刊全文數據庫收錄期刊;美國《工程索引》(EI)收錄期刊,美國《化學文摘》(CA)收錄期刊,英國《食品科學與技術文摘》(FSTA)收錄期刊,荷蘭《文摘與引文數據庫》(Scopus)收錄期刊。曾連續兩次獲得《中國科協精品科技期刊工程項目(2013-2014年度,2015-2017年度)》資助;《中國食品學報》入選2020年第5屆中國精品科技期刊,這是自2011年以來連續4屆入選。

              與中國食品工業(集團)有限公司共同主辦技術類期刊《中外食品》,指導行業變革與未來發展。讀者群面向相關政府部門、食品行業組織、食品企業和專家學者等。

              七、組織建設

              在黨組織的引領下,在監事會的監督下,在理事會的領導下,學會秘書處傳承老一代學會人忠誠奉獻的科學基因,在“有為方有位”理念的指導下,以民主辦會,夯實學會工作基礎。

              年內召開六屆八次常務理事會(通訊形式)、六屆五次理事會(通訊形式)、六屆九次常務理事會(擴大)會議。同時,通過科技獎推薦、專業技術人員專業水平評價等工作,與分支機構、地方學會實現聯動與交叉。同時,學會將大豆食品分會更名為“植物基食品分會”,同意成立學會全谷物分會。

              八、財務報告

              本年度學會總收入3291.61萬元,其中:會費收入94.32萬元,業務收入3197.29萬元??傊С?822.04萬元,其中業務活動成本及管理費用2806.33萬元,稅金15.71萬元。

              九、聯系方式

              地址:北京市海淀區阜成路北三街8號9層

              郵箱:cifst@126.com

              十、大事記

              (一)特殊時期強化組織建設,體現責任與擔當

              1. 1月、7月、10月,學會召開三次黨委會,審議重要工作,嚴格履行重大事項由學會黨委會決策的前置審議制度。并于7月、10月召開兩次監事會會議,對學會相關工作予以監督。

              2. 2月,學會共產黨員堅守崗位,在官方網站適時增設抗疫專欄,及時更新與疫情防控相關的工作內容,展示食品科技界和產業界在抗疫工作中的作為與貢獻。

              3. 2月,學會根據工業和信息化部、國家市場監督管理總局以及中國輕工業聯合會等相關行業主管部門的工作安排和要求,開展了針對包括方便面、掛面、冷凍冷藏食品、咸味香精調味料等在內的方便食品行業重點企業調研工作。在此基礎上,為方便食品行業復工復產及未來發展提出相關建議。

              4. 3月,學會協助國家市場監督管理總局開展特殊食品行業復工復產調研,為總局提供復工復產以及疫情后的發展提供相關建議。

              5. 3月,學會廣泛征集相關單位和會員在開展抗擊疫情方面的工作和事跡。向中國科協科技社團黨委上報4篇先進事跡報道、4篇關于疫情期間飲食安全的消費提示,在中國科協科技社團黨建、科界、今日科協等平臺刊發?!斗酪咂陂g速凍米面制品的消費提示》刊登在中國科協全國學會防疫抗炎工作情況簡報中。

              6. 3月,學會采用線上會議形式,與國際食品科技聯盟(IUFoST)聯合舉辦“新冠肺炎與食品安全主題圓桌會議”,形成四大專家觀點,剖析全球食品行業面臨的三大挑戰以及未來發展的四大機遇。

              7. 5月,經學會推薦,學會副理事長、中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強榮獲第二屆全國創新爭先獎。與此同時,經其他渠道推選的學會專家北京大學馬冠生教授、江蘇大學鄒小波教授也榮獲該榮譽稱號。

              8. 6月,學會因在疫情防控工作中突出表現,榮獲中國科協“優秀抗疫學會”稱號。有關學會抗擊疫情工作收錄在中國科協科技社團黨委編寫的《全國學會戰疫事跡選編》中。

              9. 3月和9月,學會以線上會議的形式分別召開六屆七、八次理事長辦公會。

              10. 4月、7月和10月,分別召開六屆八次常務理事會、六屆五次理事會、六屆九次常務理事會(擴大)會議。

              (二)夯實推進政府項目,積累決策咨詢經驗

              1. 1-12月,學會有序推進中國科協“世界一流學會建設”項目。

              2. 1-12月,學會與國家市場監督管理總局持續7年合作開展食品安全風險解析,持續5年開展食品安全消費提示,持續2年開展食品安全消費提示科普動漫。2020年,累計邀請300余人次專家,完成70余期風險解析和消費提示,創作了10部科普動漫。

              3. 1-12月,學會繼續牽頭制修訂《食品中鉛污染控制規范》等4項食品安全國家標準,參與制修訂《速凍面米制品》等17項食品安全國家標準。牽頭《調味面制品》行業標準制定工作,并通過全國食品工業標準化技術委員會審查。

              4. 1-12月,學會正式啟動團體標準工作,按照《團體標準工作管理辦法》組織立項了《植物基肉制品》等10項團體標準。12月25日,《植物基肉制品》團體標準正式發布,是學會發布的第一項團體標準。

              5. 1-12月,學會有序推進食品類專業認證工作。完成14個專業自評審核和1個專業自評再審核、8個專業現場考查、51個專業認證申請審核;召開兩次食品類專業認證委員會工作會、1次面向全體專家的自評審核研討會。學會作為新一屆食品專委會秘書處所在單位,繼續承擔秘書處日常工作。

              6. 3-9月,學會在工業和信息化部消費品工業司的支持下,作為牽頭單位編寫并出版《食品工業發展報告》(2019年度)。這是學會持續7年開展此項工作,已成為兼具傳承性和延續性的品牌項目。

              7. 9-12月,學會承接中國農村技術開發中心“后疫情時代食品產業科技創新發展戰略研究”項目。重點研究食品產業發展的背景、特征與趨勢,探討后疫情時代制約食品產業發展的關鍵因素和科學問題,提出未來食品科技服務于產業發展的政策建議。

              8. 10月,經全國科學技術名詞審定委員會批準,學會組織70余位專家學者完成的《食品科學技術名詞》正式出版。此項工作歷時6年,收錄名詞3432條。

              (三)以科企對接為目標,促進產業創新

              1. 4-5月,學會以線上會議方式分別召開了掛面行業、咸味香精調味料行業及冷凍食品三個不同專業領域的龍頭企業家年度會議,針對行業發展遇到的問題,未來的發展趨勢及科技創新等話題進行深入探討,使學會在方便食品行業的工作更精準、到位。

              2. 5月,學會益生菌分會根據益生菌的最新研究進展,形成《益生菌的科學共識(2020年版)》。

              3. 8月,學會在南京組織召開“第十五屆益生菌與健康國際研討會”,會議以“科技塑造益生菌行業未來”為主題。會議設置三大專題,發布“益生菌科學研究十大熱點”,聚焦當前益生菌科學的研究熱點,并對益生菌研究領域急需破解關鍵共性問題作出預判。

              4. 9月,學會在北京組織召開“第二十屆中國方便食品大會”,大會以“后疫情時代的迭代創新為主題”。會上,首次發布“2020年中國方便食品產業十大科學技術問題”,發布“中國方便食品行業八大創新趨勢”。大會設置領袖論壇、六大專題和“云展覽”等豐富多彩的線上線下活動,共同助力行業未來健康、高質量發展。

              5. 10月,學會在西安組織召開第十七屆年會。孫寶國、朱蓓薇、陳堅等多位院士以及來自食品科技和產業界專家、企業界代表齊聚西安。各界代表的熱情參與,一方面體現了年會的強大影響力,另一方面也表明在后疫情時代,科技、產業聯手合作創新,助力產業升級的期待與需求。會議包括近30場豐富多元的交流活動。會間,葡萄酒分會召開第二屆中國葡萄酒學術報告會。

              6. 11-12月,學會組織召開“2020年國際食品安全與健康大會”。會議以“后疫情時代食品安全與健康的新需求和新挑戰”為主題,陳君石、龐國芳、孫寶國、任發政等4位中國工程院院士領銜的國內專家團隊,與來自10余個國家和地區的國際權威專家及相關國際組織代表出席大會的系列活動并做報告,共議食品安全與健康未來方向。大會設置的6大專題和3個培訓班在11月下旬以全線上的形式舉辦,大會主場活動于12月上旬以“線上+線下”相結合的方式召開,會議線上累計觀看量達到370.9萬余人次。

              7. 11月,為貫徹落實中央第七次西藏工作座談會精神,學會與工業和信息化部規劃司、西藏自治區經濟和信息化廳,共同邀請孫寶國、多吉、李培武3位院士及有關領域專家組成調研組,赴西藏開展專題調研,并召開規劃專家座談會,指導西藏自治區高水平編制工業發展“十四五”規劃,助力新時代西藏長治久安和高質量發展。

              8. 1-12月,學會的各項科企戰略合作和科研項目亦以創新的工作方式深入開展。包括中國食品科學技術學會食品科技基金——雅培食品營養與安全專項科研基金、與沃爾瑪合作開展的食品安全最佳實踐白皮書項目、江中基金的東方國家功能食品產業政策對比研究等。

              9. 1-12月,學會針對“乳制品生產過程微生物溯源和控制體系構建與應用”等十余個項目開展了科技成果評價,鼓勵和引導科企合作和創新發展。

              10. 7-12月,學會舉辦了食品企業衛生設計線上系列講座,包括“食品接觸設備微生物控制”和“清潔消毒與驗證”等。

              (四)堅持“兩翼”齊飛,持續開展科普工作

              1. 1月,學會在北京舉辦“2019年食品安全與健康熱點媒體溝通會”,這是學會連續9年邀請權威專家對年度熱點問題進行解讀,陳君石、孫寶國、陳衛、任發政4位中國工程院院士,以及多位權威專家分別對2019年食品行業年度“十大熱詞”進行了科學解讀,表達了學術界觀點,對輿情形成正向、科學的引領。

              2. 1月,在“2019年食品安全與健康熱點媒體溝通會”上,學會與中國科協共同發布“2019年食品安全與健康十大流言”,微博話題閱讀量達2700余萬人次。

              3. 7月,學會與中國科協科普部共同編著的《食用油的科學》正式發行。該書由基礎、加工、安全、營養、選購、使用以及工業用油等7大篇章組成。

              4. 8月,學會與國家市場監督管理總局特殊食品安全監督管理司共同開展的保健食品(益生菌及真菌類)科普宣傳研究項目通過驗收。

              5. 9月,由中國科協指導,學會主辦的“2020年全國科普日暨食品安全與健康科普——百名專家百校行活動”在北京舉辦。已在江南大學、中國農業大學等40余所高校,以科普講座、科普競賽、校園科普展等形式開展落地活動70余場,覆蓋全國近40個城市。

              6. 9月,學會在2020年全國科普日期間,開展“食品安全進萬家-進餐飲”品牌活動,借助百勝餐飲的平臺優勢,以肯德基門店的“餐盤紙”為載體,在全國1400個城市的6700家肯德基門店發放餐盤紙,將“食育”的科普知識傳遞給消費者。

              7. 11月,學會和國家市場監督管理總局合作開展的食品安全消費提示項目(第五期)在北京通過專家組驗收。

              8. 1-5月,學會完成中國科協“科學辟謠試點項目”。邀請100余名科技工作者入駐中國科協科普辟謠平臺,參與識謠、辟謠,完成30余篇破解謠言的創作,為科學辟謠平臺建設起到有力支撐。

              (五)創新工作方式,夯實人才體系建設

              1. 2月,學會青年工作委員會召開主任委員視頻會議。在特殊時期,通過適時調整工作計劃,轉變工作模式,更好地為青年科技工作者服務,為食品產業服務。

              2. 3月,學會組織召開“中國科協青年人才托舉工程(2019-2021年度)項目”遴選評議視頻會議,2名青年科技工作者入選本屆青托工程。

              3. 3-10月,學會繼續開展中國食品科學技術學會科技創新獎的申報和評審工作,并于第十七屆年會上舉行了頒獎儀式。本年度科技創新獎包括技術發明獎、技術進步獎、產品創新獎3個專項獎。

              4. 3-10月,學會與杜邦、盼盼、李錦記、恒順、三只松鼠和娃哈哈等企業共同開展6項學生創新活動。包括臺灣地區在內58所高校的學生積極參與。

              5. 5-12月,學會有序開展2020年度食品專業技術人員專業水平評價工作。來自北京、上海、河南、湖南、福建、山東、黑龍江等省市的34家單位的技術人員進行了申報,經初審、二審、筆試及面試、終審,152人取得相應技術級別。

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